Těstoviny s čočokovou omáčkou
1 lžička másla, 1 lžička olivového oleje, stroužek česneku, 25 g červené čočky, 125 ml vody, bobkový list, špetka mletého koriandru, sůl, pepř, 2 ks šalotky, 2 lístky šalvěje, 1/2 agáve sirupu, 1 lžička jablečného octa, 80 g celozrnných vařených těstovin
Na másle orestujte nasekaný česnek, přidejte propláchnutou červenou loupanou čočku, bobkový list, vodu, koriandr, osolte, opepřete. Přivěďte k varu a vařte za občasného míchání 20 minut. Vyjměte bobkový list a vše rozmixujte.
Na oleji 3 - 4 minuty opékejte šalotky na měsíčky a šalvěj. Pak osolte, přidejte agáve. Vmíchejte lžíci jablečného octa a po 30 sekundách vypněte.
Uvařené těstoviny smíchejte s čočkovým krémem a ozdobne opečenou šalotkou. Podávejte s libovolnou čerstvou zeleninou.
1068 kj