Ryba s pečenou zeleninou a quinou 3 porce
2ks mrkve, 1ks žluté papriky, 100g cherry rajčátek, 1 ks červené cibule, 3 stroužky česneku, 1/4 lžičky soli, 300g bílé ryby, 1ks bio citronu (kůra i šťáva), 3 lžíze čerstvého nasekaného koriandru, 3 lžíce pražených piniových oříšků, 150g vařené quinoy
Předehřejte troubu. Plech vyložte pečícím papírem, naskládejte na něj mrkev, papriku, cibuli, rajčátka, česnek, osolte a dejte péct, než bude zelenina měkká. POté na zeleninu poležte plátky ryby, osolte, pokapejte citronovou šťávou a posypte kůrou. Pečte než bude rby hotová. Mezitím uvařte quinou podle návodu.
3 porce 3698 kj
1 porce 1233 kj